France, Somme (80), Baie de Somme, Le Crotoy, Centre conchylicole du Crotoy, Les mytiliculteurs récoltent les moules de bouchots; les moules récoltées sont amenées au centre conchylicole du Crotoy où elles sont placées dans de grands bacs emplis d'eau claire pour se purifier; pendant ce temps la récolte précédente est placée dans une trémie qui alimente la laveuse qui élimine les moules non calibrées, les balanes et le reste des déchets; la machine suivante enlève le fil qui sert de fixation à la moule, et un tri à la main est ensuite effectué pour enlever les moules qui ont encore des balanes et les remettre en début de circuit pour un deuxième passage; les moules sont ensuite mises en sacs de 15 kg, étiquetées et mises sur palette en chambre froide avant livraison // France, Somme (80), Baie de Somme, Quend-Plage, Le Crotoy shellfish centre, Mussel farmers harvest bouchot mussels; the harvested mussels are taken to the shellfish centre in Le Crotoy where they are placed in large tanks filled with clear water to purify themselves; meanwhile the previous harvest is placed in a hopper which feeds the washer which removes the unsized mussels, the barnacles and the rest of the waste; the next machine removes the thread that holds the mussel in place, and a hand sorting is then carried out to remove the mussels that still have barnacles and put them back at the beginning of the circuit for a second pass; the mussels are then put in 15 kg bags, labelled and put on pallets in cold storage before delivery
- Auteur
- Stéphane BOUILLAND
- Créée le
- Vendredi 13 Août 2021
- Fichier
- 2021_08_12_Mytiliculteurs_centre_conchylicole_065.jpg
- Tags
- Activité traditionnelle, Atelier, Baie de Somme, Centre conchylicole, conchyliculteurs, conchyliculture, coquillage, élevage, été, France, groupe, Hauts-de-France, intérieur, Le Crotoy, littoral, marée basse, marin, mer, moules, moules de bouchot, Mytiliculteurs, mytiliculture, Mytilus edulis, Picardie, Picardie Maritime, plage, Somme, traditionnelle, ville